Mimosa Project è una società costituita nel 2005, con lo scopo specifico di realizzare e gestire eventi fieristici e congressuali e la relativa attività di incoming.
 

L’approccio operativo è quello del project management, con una struttura snella di alta professionalità integrata nella realtà del personale e delle risorse di Mimosa.

In particolare, la pianificazione e gestione di attività di incoming legate sia all’organizzazione degli eventi, sia più ampiamente a strategie di attrazione turistica, sono realizzate da Italian Ways, agenzia di incoming di cui Mimosa Project si è dotata.